小麦粉とバター不要のチョコレートケーキ

娘がバターと小麦粉を使用しない、チョコレートケーキのレシピを見つけて作りたい(！)と言うので、作って貰う事にしました。

材料は、卵、ズッキーニ、砂糖、チョコレート、カカオパウダーとコーンスターチです。この写真に小麦粉も写っていますが、今日やっとお友達情報のパン屋さんで、買えたので嬉しくてパチリ(笑)。

卵の白身を別立てして、ズッキーニは皮をむいてすり下ろし、焼き上げたケーキには、グラサージュまでつけて無事に完成〜！

スフレのようにしっとりふわふわのとても美味しい素晴らしいチョコレートケーキが出来上がりました♡(╹◡╹)♡

ズッキーニがバターの代わりなんて、びっくりです。全然違和感がありません！
今度は白砂糖じゃなくて、三温糖とかだと完璧ヘルシーな理想のケーキになりそうです。

あー、美味しかった！

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