我が家のローストビーフ

この前のクリスマスに、ローストビーフを久々に作りました。
次の日になって、このまま、また食べるのは、、、と思い、黒こしょうソースを使って、レタスを挟んだローストビーフサンドを作ると、娘からも、主人からも大好評でした！

ということで、昨日から二日連続で、コンサートで帰りが遅くなる娘のために、今日はローストビーフサンドとスモークサーモンサンドを作って持たせました。

コンサートによっては、招待を受けると、お夕飯にビュッフェや軽食が出たり、ちょっとしたオヤツが頂けるのですが、今回は、オヤツのみだそうで。

お昼過ぎには家を出発し、帰宅が夜の２２時過ぎになる予定だったので、こういう時は、軽食を必ず持たせています。
成長期及びアクティブな毎日を送る娘の空腹を少しでも軽減出来ればです。
今回はお友達の分も多めに頼まれたので、いつもよりかなりの量を持たせました。

お気に入りの黒こしょうソース。

我が家のローストビーフは、ちょっと多めの時間焼きます。
オーブンで焼くのみで、超簡単！
アルミホイルなども一切使いません。

なるべく薄くスライスして、冷ましたものを、バゲットではなく、丸い型の田舎パンの薄切りに、黒こしょうソースをぬり、レタスと一緒に挟んで頂きます！
私たちも、ついでにお昼に頂いて、大満足！
後からピリっとくる黒こしょうが何ともたまりません。。。

今までずっと学校で、給食を利用していた娘から、出来ればお弁当を持って行きたいというリクエストが去年から入り、毎日ではありませんが、お弁当を作るようになりました。どんなメニューがいいのか、娘のリクエストを聞きつつ、毎週計画を立てているので、このローストビーフサンドも、きっとまた登場する事でしょう。。。