お菓子作り　その１

今週は、少しずつ暑さが戻って来たパリです。
あまりに肌寒い日が続いていたので、家でお菓子作りをしようと言うことになり、娘が殆ど一人で挑戦してみました。

まずは、久々のブリオッシュパン作りから。
私自身がまず作ってみたのを見て、レシピを写す所から始めてみました。

材料を測って、混ぜてこねます。

本当なら、冷蔵庫で一晩ゆっくり発酵させるレシピなのですが、お湯をはって、温かい環境作りをして、１時間くらいで生地を発酵させます。元の生地から２倍に膨らむのを待ち、ガス抜きをして、形を作り、霧吹きで水をかけて、あともうしばらくの間発酵させます。

また生地が膨らんだのを見計らって、予め温めておいたオーブンで、１５分程焼いたら、出来上がり！
初めて一人で作ったのに、とっても上手に出来ました！
ブラボー👏

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